江德元:着力保障人民群众《舌尖上的安全》 - 中国人权网
首页 > 理论研究 > 文章 > 2016年—2020年 >
江德元:着力保障人民群众《舌尖上的安全》

2017-01-23 09:08:45   来源:学习时报   作者:江德元

  民以食为天,加强食品安全工作,关系我国13亿多人“舌尖上的安全”,关系广大人民群众身体健康和切身利益。党的十八大以来,习近平总书记对食品安全工作作出了一系列重要指示,为我们做好新形势下的食品安全工作提供了根本遵循。我们必须始终坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,增强食品安全监管统一性和专业性,切实提高食品安全监管水平和能力,保证广大人民群众吃得放心、安心。

  着力落实“四个最严”工作要求。加强食品安全监管,要严字当头。严谨标准解决的是食品安全标准缺失、滞后、方法不配套的问题;严格监管解决的是体制不顺、制度不完善、检测条件和监管能力不适应的问题;严厉处罚解决的是利用现行法律法规对于一些发生在食品安全领域造假行为,难以直接追究刑事责任、以罚代刑情况突出的问题;严肃问责解决的是责任制落实不到位的问题。必须按照“四个最严”要求,加快建立科学完善的食品安全治理体系,切实加强食品安全监管。坚持产管并重,全面加强食品安全治理体系建设、提升食品监管能力和水平,保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

  着力强化从“农田到餐桌”的全过程监管。坚持源头严防、过程严管、风险严控,完善食品药品安全监管体制,加强统一性、权威性。要从满足普遍需求出发,促进餐饮业提高安全质量。食品安全产业链长,环节多,涉及的因素众多,但源头在农产品。抓食品安全,必须把住农产品生产安全关。新修订的《食品安全法》要求对食品安全从源头治理、全程监管。现阶段对地方政府和部门提出了“四有两责”要求,对地方政府而言,就是要保证监管有职责、有人员、有手段、有经费;对地方食药监管部门而言,就是要加强对食品生产经营企业日常检查和食用农产品农药残留、兽药残留抽样检验。

  着力抓好科学监管与社会治理。食品安全的自然属性和社会属性,是食品安全本质属性的两个重要方面,二者缺一不可,同等重要。要解决好食品药品安全的自然属性,即物质的、内在的专业性、技术性问题,就必须抓好科学监管;而要解决好食品安全的社会属性,即物质以外的纯粹的人为因素,就必须抓好社会治理。因此,我们必须坚持一手严抓科学监管,一手着力社会治理,两手并举,全面提升食品安全科学监管与社会治理能力和水平。切实发挥食安委统一领导、食安办综合协调作用,坚持源头控制、产管并重、重典治乱,夯实各环节、各方面的责任,着力提高监管效能,凝聚社会共治合力,进一步治理“餐桌污染”,推动食品安全形势持续改善,不断提高人民群众满意度和获得感。

上一篇:朱玮:完善食品安全伦理体系
下一篇:常纪文:雾霾治理亟需完善污染源追责模式